för att fira världens bästa mamma

morsdagmiddag

På söndag är det ju mors dag men då ska jag iväg på ett fotojobb. Så jag bestämde mig för att fira min mamma igårkväll genom att laga middag till henne!

morsdagmiddag

Tabbouleh efter detta receptet.

morsdagmiddag

Myntasås.

morsdagmiddag

Auberginepizza (som inte alls blev lika fina som i receptet, men sjukt goda!)

morsdagmiddagmorsdagmiddag

Egengjord hummus och libabröd.

morsdagmiddag

Vattenmelon och fetaost.

morsdagmiddag

Och det godaste rosébubblet, om du frågar mig.

morsdagmiddag

Bon Appétit!

Till efterrätt åt vi denna citronpajen och sedan somnade vi i matkoma. Tidigt imorse åkte mamma hem igen, och hade gjort en macka till mig som väntade i kylskåpet och lämnat en gullig lapp. Min finfina mamma. Vad skulle jag gjort utan henne.

Annonser

recept; grön ärtsoppa

grön ärtsoppa

Förra veckan åt jag en riktigt god grön ärtsoppa och jag tänkte dela med mig av receptet till er. Soppa tycker jag är perfekt till lunch, det blir liksom lagom mättande och passar särskilt bra nu när det är lite ruggigt utomhus. Receptet hittade jag hos Emma Elwin och här kommer det:

Grön ärtsoppa

Ingredienser:
→ 500 g frysta ekologiska ärtor
→ 1 gul lök
→ Minst 1 klyfta vitlök (gärna fler)
→ 7 dl vatten
→ 2 matskedar grönsaksbuljong (jag använder Renée Voltaires lantbuljong, men 2 vanliga buljongkuber funkar såklart också)
→ 1 dl soja eller matlagningsgrädde

Gör såhär:
1. Skala löken och vitlöken.
2. Koka vattnet med buljongen.
3. Fräs löken tills den blir mjuk och tillsätt de frusna ärtorna en stund tills de är mjuka.
4. Tillsätt löken och ärtorna till buljongvattnet och låt koka med lock i 5 minuter.
5. Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Klart! Jag åt soppan tillsammans med en klick yoghurt och några solrosfrön, men det går såklart att toppa med något annat.

grön ärtsoppa